 恒例・『おかあさんのたんじょうび』でチーズ作り♪ |
04月29日 (木) |
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前回の更新から約一ヶ月。
相馬パーティの再開，ｲｰｽﾀｰ，息子の入学，などなど
題材になることはとてもたくさんあったのですが，
例のごとく，更新することもままならず。
しかしながら，あぁ，ようやくのゴールデンウィーク。
なので，先日のパーティのレポートをしたいと思います～。
小１を中心としたパーティで
『おかあさんのたんじょうび』は幼すぎるかな～，でも，
この機会を逃したらもっと取り上げにくくなると思い，やってみました。
人数が足りなくて，私と何人かの子は動物役をかけもち。
ダニー役の子が動物達とスキップしたりぴょこぴょこかけていく姿が
かわいらしい。
でも，なんとなく盛り上がりに欠けるかけるかな～。
てな感じでごくごく普通のテーマ活動でしたが，そのあと，
ヤギさんのセリフ「おいしいチーズができるように私の乳をあげましょう」
を，実際に検証してみよう！ということで，チーズ作りにトライ！！
ヤギの乳はさすがに手に入らないので，牛乳で代用。
まず，牛乳200ccを小鍋に入れ沸騰直前まで加熱し，火を止めます。
そこにレモン汁大さじ1を加えたら静かにかき混ぜて分離させます。
透明な液と白い固まりに分離したら，
ザルなどにペーパータオルを敷いたところに注いで，濾し，
しばらくおいて水気を切り，できれば冷蔵庫で冷やしてできあがり。
できたてのあたたかいチーズには独特の匂いがあり，
抵抗のある子もいるかと思い，
食べる分は，あらかじめ前日に作って冷蔵庫で冷やしておきました。
冷やすと匂いが薄らぎ，食べやすくなります。
子どもたちはガスを使ったり，分離の様子を見たりして興奮。
でも，やっぱり食べる楽しみはそれに勝りますね。
できたチーズに，好みでﾏﾏﾚｰﾄﾞやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｼﾞｬﾑを加えたものを
ﾋﾞｽｹｯﾄにのせて食べてみました。
たくさん用意したはずのﾁｰｽﾞもﾋﾞｽｹｯﾄもすっかりなくなってしまいました。
女の子たちは，うちでも作りたい，とﾚｼﾋﾟを持ち帰りました♪
ﾊﾟｰﾃｨを開いて5年になりますが，このﾁｰｽﾞはもう何回か作っていて，
実は，我がﾊﾟｰﾃｨの定番なのでありました。
レモン汁を入れて静かに混ぜる。
だんだん分離してきたよ。
夕飯前なのにすごい食べちゃった！
今日は久々にパーティのことを考えなくていい日だったので，
次女とパンを作ってお昼に食べました。
おいしかったです！
オニオンベーコンチーズロール
シナモンロール。大好き！
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 Re:恒例・『おかあさんのたんじょうび』でチーズ作り♪（04月29日）
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carmenさん （2010年04月30日 07時07分）
はじめまして！広島東のcarmenです。おいしそうなタイトルに引き寄せ
られました（笑）。以前まよなか取り組み中に、ミッキーケーキと題し
てラボ時間前にstir itだけさせて、オーブンにいれ、ラボ後、お茶した
ことがありました。ラボのお話とからめる食は最高ですよね！！
レモン汁バージョンチーズ、私も今度トライしてみます！私はカスピヨ
ーグルトをコーヒードリッパーで乳清とチーズに分離させて食べます。
数時間で完成。この方法は入れるだけなので面白さにかけます～
パンづくりプロ級の腕前でいらっしゃるのですね！とってもおいしそう
なシナモンロール（大好物です！！！）とハムチーズパン！なんてラッ
キーなラボっこたち！
これからもおいしそうなみきてぃさんのHP、楽しみに寄らせていただき
ます！
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Re:恒例・『おかあさんのたんじょうび』でチーズ作り♪（04月29日）
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みきてぃさん （2010年05月01日 05時56分）
carmenさん
ご訪問ありがとうございます！
テーマ活動がうまくいかなくたって、
子ども同志でけんかが始まったって、
なにか食べさせときゃ、何とかなるだろうと
実は思っていたりする私...。
こないだは、『ピエール』のママの「シロップ頭にかけないの」で、
ピエールの頭に見立てた蒸しパンに市販のシロップをかけて食べてみま
した。
「同じ釜の飯を食う」じゃないけど、
いっしょになにかを食べる体験って、パーティの結束を強めるためにも
とてもいいことだと思い、パーティ後のスナックタイムをとても大事に
しています。
とはいえ、毎回手作りは難しいので、市販のおせんべいが多いんです
が...。
カスピ海ヨーグルト、私も作っています。
毎日食べて、おいしいし肌や体にいいのを実感してます。
carmenさん、どうぞまた遊びにいらしてくださいね。
まってま～す！
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