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 妖精のめうしのバター作り |
07月27日 (木) |
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昨日、夏休みの集中ラボを行いました。
黒姫キャンプに向けて、妖精のめうし
妖精のめうしのテーマを動いたあと、妖精のめうしのバターとチーズを作って、サンドイッチにして食べました。
昔、原乳でバターをつくったことはあったけれど、原乳は手に入らないし・・・・。とっても簡単な方法がありました。生クリームを使うのです。（植物性はだめよ）今回は４．７の密度の濃い生クリームを使いました
５００ｍｌのペットボトルに生クリームを入れて、シャカシャカ振るだけ、ホイップクリームになり、そのうちに・・、黄色いバターが出現！
ペットボトルを切って、お塩を入れたら、
今まで食べたことのないような、おいしい、おいしい、バターのできあがり・・・。
原乳で作ったときは、少しの量しか出来ませんでしたが、今回はたっぷり。とにかくおいしい！
チーズはカッテージチーズを牛乳から作りました。
これは、ちょっと大人の味みたいで、お母さんには受けましたが、お子様たちの反応は、いまひとつ・・。
エドウィンの時代は、どうやってバターやチーズを作っていたのでしょうね。
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