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 なつかしのピーナッツバター＆ジェリーサンドウィッチ |
10月12日 (金) |
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ピーナッツを掘ってきたので、ピーナッツバターを作って、
先日の日記の手作りヤマブドウジェリーと合わせて食べよう！
と思ったのですが、
お天気がよくなかったので、干したピーナッツはまだ乾いていなく、
しょうがないので、熊本産の頂き物の落花生で手作りしてみました。
作り方は簡単！
殻から出してミキサーにかけて、
しっとりしたところで、溶かしバター投入。
さらに回して、
お好みで砂糖を少し。
素朴な味で超おいしい（*^_^*）
ピーナッツバター＆ジェリーのジェリーですが…
私は小６の時のホームステイで覚えました。
でも、初めてホストが出してくれたときには、
「えっ？なんかマズ…」という印象でした。
当時、日本のピーナッツバターといえば、
どろーっとした甘ーいスプレッドタイプのものが一般的で、
甘みの少ない、こってりしたピーナッツバターにはびっくり。
ところが、１週間もすると慣れてきて、
（毎昼ごはんは、自分たちで作るピーナッツバター＆ジェリーのサンドウィッチのみ！）
帰国してから、むしょうに食べたい！！味に変わっていました。
実はジェリーの方はもっとびっくりで、
ジャムじゃないプルルンとした透明のジェリーには、
アメリカ人はこんなおしゃれなもの食べてるんだ！
とますますあこがれたものです。
ステイ中は、朝もやの中で、野生のブルーベリーを採ったり、
普通に脇に生えているブラックベリーを採ったりして、
ジェリーを手作りしました。
ピーナッツバターにはそんな、酸味の効いたジェリーがぴったりだと思うんです。
初め、他のおやつに群がってしまったプレイルームの子たちも、
ママたちがおいしー！と食べている姿を見て、
パンの方に移動。
結局１斤半くらい食べちゃったよ。
上手にパンにspread して、 biteしたよ～。
さすがキディさんたちは上手にspread して、パクパク。
ピーナッツバターもジェリーもほぼ完食したのでした～。
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