 いかなごといりこが届いた●2007/03/28の日記 |
03月28日 (水) |
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メリーポピンズさんから手作りイカナゴが今年も届いた。
兵庫明石にお嫁に来たメリーポピンズさんは、明石ではどこのおうちでも作っているイカナゴを毎年春になると作っている。
作り方は知らないけれど、とても痛みやすいイカナゴを朝とても早く買いに行って、大急ぎでもどってきてそれこそ大急ぎで料理するらしい。
その上今年はイカナゴが少なくてずいぶん高かったそうだ。
明石のイカナゴは、名物で、各家庭から地方に送る時、郵便局に荷物を持っていくと「イカナゴですか？」と聞かれ「はい」と言うと、専用の「イカナゴシール」を貼ってもらえるらしい。
もちろん今年もシールが貼ってあった。
初めてもらった一昨年の時は、そのシールを見て、市販品を購入したのかと思ってしまった。
メリーポピンズさんの作ったイカナゴは、甘くて柔らかくてとてもおいしい。ホントにおいしい。
事務所の近くの高級和食店「音音」でもご飯にのっている。
ああ至福。
同じ今日、時間差でdorothyさんからイリコが届いた。
右の固まりが今日届いたイリコ。
そして左の小さくてちょっと黄色いのが、悲しいかな一昨日買ったばかりの１５０グラム２８０円のイリコだ。
愛媛県伊予市からわざわざ取り寄せたものだそう。
さすがに大きくて柔らかい。
食べ比べることが出来て、高級イリコと廉価イリコの違いを見た。
見かけは、安売りイリコは小さくて色が悪い。
そして頭が取れたりして形がそろっていない。
高級イリコは、まず艶が違う。青黒く光っている。
そして大きくて型くずれしていない。
もちろん味が一番。
前述したが、柔らかい。これが一番違う点だ。
おいしい。
しっとりとしていて染みた味がある。
メリーポピンズさんdorothyさんありがとうございます。
しかし、どっちも小魚。こんなに違う小魚。
一見同じような小魚が、全く違う形になるんだからおもしろいですねえ。時間差ですよ！３時間と違わない。
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Re:いかなごといりこが届いた●2007/03/28の日記（03月28日）
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dorothyさん （2007年03月29日 08時08分）
いりこの比較、ありがとうございます。
私も写真で見比べてびっくりしました。
それに、レポートがわかりやすい！
ぜひ、いりこでだしをとってくださいね。
だしがらのいりこを甘辛く煮ても
佃煮風でまだまだおいしくめしあがれると
思います。
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Re:Re:いかなごといりこが届いた●2007/03/28の日記（03月28日）
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hitさん （2007年03月29日 09時21分）
dorothyさん
あのいりこは、いまは生で食べてます。
小さいタッパーに入れて机上の常備おやつになってます。
いっぱいあるようでも、あの調子ではあと何日もつやら。
急にカルシウムいっぱいの体になって背が２倍に伸びたらどうしよう。
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Re:Re:Re:いかなごといりこが届いた●2007/03/28の日記（03月28日）
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メリーポピンズさん （2007年03月29日 11時19分）
hitさんへ♪
今年はもうほんとにダメか？と思ってたんですけど、
手に入れることができてラッキーとしかいいようがありません。
まぁ～、日ごろの私の行ないがよかった、ということで（爆）
＞背が２倍に伸びたらどうしよう。
ぜひ、２倍に伸びたhitさんを見てみたい（笑）
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Re:Re:Re:Re:いかなごといりこが届いた●2007/03/28の日記（03月28日）
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hitさん （2007年03月29日 12時09分）
メリーポピンズさん
見下ろすことができるなら、これも至福。
でも、今は感謝の心でかしずいております～
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