 今年3回目のマーマレード作り●2006/05/02の日記 |
05月02日 (火) |
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前回前々回は、Play with meさんに送ってもらった「夏みかん」で作った。
前回は水にさらすのを面倒がって大失敗。それでもえぐさは、だいぶ減って食べて少しはおいしいと思えるくらいになった。
今回はスミティさんに送ってもらった「甘夏」
21個あります。
皮むきが大変なので事務所のみんなに手伝って貰います。
まずは皮むき。いっぱいあるから大変。それでも夏みかんに比べると柔らかめの皮だから良かった。
皮を薄く切っていきます。
みんなにおうちから包丁とまな板を持ってきて貰いました。
この皮を切るのがとても大変なんです。小さく薄く切って切って切って。汗ばんできます。
それでも何とか切り終えて、次は実を剥く作業にかかります。
実を剥いて中身を出して集めます。
部屋に甘夏の香りがむんむんします。
夏みかんと違って甘夏はおいしい。
つまみ食いをしながら剥いていきます。
鍋の中が実でスーパーの袋が皮です。凄い量です。
前回はパスした「水にさらす」
今回はしっかりやりました。証拠写真です。
これをしないととてもえぐい味になります。
量が多くて鍋3つになりました。
今回はなぜか煮る時間がとてもかかる。
とりあえず完成。
でも、夜2時半頃火を止めたので、今朝見てもまだ冷めて無くて汁が固まって無かったんです。
スープに入れた皮状態です。
そのままにして仕事に出ました。
今、これは仕事場で打ってます。アイブックがまだ壊れているので、自宅で更新ができません。
これからうちに帰ります。さあ、マーマレードが固まっているだろうか。楽しみ楽しみ。
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Re:今年3回目のマーマレード作り●2006/05/02の日記（05月02日）
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スミティさん （2006年05月05日 23時16分）
送った甘夏がこんなふうに画像で出てくるとなんだか不思議な感じ。
パソコンがリニューアルされて戻ってきました。これまでの自分のデー
タがまったくなくって、メールアドレスを一から入れていかなきゃなら
なくってもう大変！！バックアップしていてもやっぱり入れなおさない
と。
数年前まではなくてもすんでいたのに、もうパソコンがないとラボ、運
営できないやーーー、ていう感じになっていることに気づかされまし
た。
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Re:Re:今年3回目のマーマレード作り●2006/05/02の日記（05月02日）
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hitさん （2006年05月08日 10時11分）
スミティさん
おかげでたっぷりできました。
今日事務所に持ってきたのでこれからみんなに配ります。
今年はplay with meさん、スミティさん貰った夏みかん・甘夏でのマー
マレード作り、結局3回、しかも去年とは比べモノにならないくらいの
量を貰って作ったので、ラボセンターの人たちや友達にいっぱい配りま
した。あ、今日これからも配るけれど。
ありがとうございました。楽しみました。
パソコン直ってきて良かったですね。
僕は確か2月に壊れて、未だ直りません。
これは事務所で打ってます。だから自由が利かなくて長文も打てないし
そろそろです。
これからもよろしくお願いします。
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