 ウナギを食べた●2005/07/29の日記 |
07月29日 (金) |
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どらみさんから信州そばが届いた。
この理由がふるっています。
「展覧会に行けなかったから」こんな理由でそばがもらえるなら、毎日理由を付けて案内状送ろうかな。
月曜日のお昼はそばを食べます。楽しみ。
夕食にうなぎ。
ウナギっておいしいよねえ。
普段どんぶりはご飯に汁が付いてしまうのを嫌がって白いところをなるべく食べる。
汁があまりご飯に付かないところが好きなんだ。
でも、ウナギは別だ。ここがおいしいのかウナギがおいしいのかわからないけれど、汁が付いたご飯もおいしいんだよ。
この肝がおいしいよね。
あのぷにゅっとした感触が好きだ。
ほろ苦い味も好き。
肝だけでご飯でもいけるよ。
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 Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hiroponさん （2005年07月30日 04時25分）
ウナギかぁ～。いいなぁ～。
カナダのスーバーは，手に入る魚はサーモンと得体の知れない白身のもの。
それにエビとホタテ貝柱……。イカもあるけど……。
ウナギはなぁ～。海の近くならあるのかもしれないが……。
醤油系のソースはいっぱいあったなぁ。
しかし，だし系はまったくない。専門店にいかなきゃないかも。
米料理はいっぱいありました。長いやつを使った物が多い。
あと，タイ系・中国系のソースが多いね。カレー関係もある。
ラーメンは「サッポロ一番」があった。
白菜も発見。小ネギもありました。しいたけや茄子もあった。
レンコンはさすがになかった。
天ぷらはいつでもできるでしょう。
でも，ウナギはむり……。白ゴハンに照り焼きソースで，感じだけでも味わおう。
orz
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 Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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dorothyさん （2005年07月30日 05時23分）
hiroponさん
＞でも，ウナギはむり……。白ゴハンに照り焼きソースで，感じだけで
も味わおう。
あっのぉ～、乱入してもよいですか？
うなぎが手に入らないとき、ちくわの蒲焼を
作ったことがあります。
作り方はいたって簡単。
１．ちくわを開いて（！）筋をつけ、うなぎ風に
したてる。いわゆる「ヘリンボーン」状に包丁で
筋を入れるわけです。このとき、あまり深く
切り込むと、当然別れるので、気をつけて。
２．たれは、これまたシンプル。
めんつゆ（出た！、ドロシー必須アイテム）に
みりんか砂糖を加え、煮込む。甘さは好みで。
また、めんつゆの濃度もお好みで、水を加える。
めんつゆが手に入らないときは、もりそばを
食べるときのつけダレを作って、あとは上記の
作り方で蒲焼のたれにする。
３．１のちくわをトースターでちょいとあぶり、
（別にあぶらなくても大丈夫）２のたれにつけて、
少し煮込む。
４．ごはんを盛った器に３のちくわを乗せ、
たれをたっぷりかける。
粉山椒があれば、なお本物っぽくなる。
・・・、このレシピ、私の今日の日記に使います。
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Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月30日 10時52分）
hiroponさんへ
いいでしょ。でも、僕だってあんな高いモノ滅多に食べないですよ。
ちなみにお店は小滝橋通りの「菊川」って所です。
ウナギ専門店みたいです。
なんて言いながら、カナダの方がいいでっしょ！
僕も「ウナギはないなあ。たれ系は全然無い」なんてことば言ってみた
いですよ。
それにしても並んだ日本材料ちょっとしたコンビニ並にあります。
相当な日本びいきも困らないくらいありますね。
今日はカナダから二人の書き込み！
hitpenもドロシーさんが言うように本物の「世界の巨匠」？？？
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Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月30日 10時56分）
ドロシーさんへ
ちくわの蒲焼きはにやけてなごんでしまいますう。
そういえば「サンマの蒲焼き」缶詰で売ってますね。
最近買わないけれど、以前良く買っていた。
ウナギ高いんだもの。
売ってないカナダ人用ですね。
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 Re:Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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dorothyさん （2005年07月30日 13時50分）
hitさん
＞ウナギ高いんだもの。
この前、うなぎの蒲焼をスーパーで買って帰ったときのこと。
一串４００円以上もする蒲焼が並ぶ（高いのだと、９８０円！）
中、長焼き２８０円、というのが山積みされていました。
これは、超目玉商品で、奥から出したばかりだと思い込んだ
私は、早速、４枚買い込みました。そして、
「私って、カシコイ主婦！」とご満悦。
家に帰って、そのうち３枚を子供と分けて
おいしく食べました。で、仕事が終わったダーリンに
同じように温めなおして出しました。すると、曰く
「どうして、うなぎじゃなくてサンマの蒲焼なの？」
うなぎのケースの脇に、さんまの蒲焼も
置いてあったのに気づいたのはそのとき。
食べきっても気づかない味覚音痴の私。
ということで、今夜の我が家のメニューは
スーパーで買ってきたうなぎの蒲焼にお酒を
少々振りかけて、レンジでチン、したものを
ごはんに乗せて、インスタント吸い物と
卵ドーフに決まり！
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Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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メリーポピンズさん （2005年07月30日 18時43分）
家族全員でうなぎを食べようもんなら、うちは破産しちゃうよぉ～。
ってことで～、
とっておきの食べ方を、ご紹介＾＾
うなぎ一串、しその葉５枚～１０枚、たれをたっぷり（これがみそ！）
うなぎを５ｍｍくらいにチョンチョンに切って、細く刻んだしその葉
それとた～～～ぷりの「たれ」、ぜ～んぶをご飯にまぜまぜします。
どこを口に入れても！うなぎの味がするよん（爆）
ちょっと（かなり？）貧乏臭い、我が家の「うなぎごはん」でした♪
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Re:Re:Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月30日 19時06分）
ドロシーさんへ
サンマの蒲焼き、缶詰は知ってます。
でも、スーパーでサンマの蒲焼き売ってるんですね。
僕も間違えてわからないかも。
でも、昨日おいしいウナギ食べたばかりだから、今日だったらわかりそ
うな気がします。
今日限定。
今日は、ずっとベランダに居ました。
訳は日記に書きます。
ウナギって話をすると食べたくなるものなんですね。
出かけるのが面倒だけれど、ウナギ買ってきてチンしてご飯に乗せて食
べたくなりました。でも、部屋に戻ったら出かけるのはイヤになるんだ
ろうな。
いま、ベランダにいます。
そろそろ外が真っ暗になってきました。気が付いたら７時過ぎてるんで
すね。
部屋に入らなくちゃ。
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Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月30日 19時10分）
メリーポピンズさんへ
貧乏くさくないですよ。
シソの葉とウナギ。おいしそうです。
月曜はそばだから、火曜日のお弁当にしようかな。
それとも明日の夕食。
今日これから買いに行くのは面倒になるだろうから今晩の夕食は、、な
んだろう。
シソの葉、ベランダに作るといいんですよね。
メリーポピンズさんの庭にはあるんですか？
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Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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メリーポピンズさん （2005年07月31日 00時11分）
hitさんへ♪
＞シソの葉、ベランダに作るといいんですよね。
＞メリーポピンズさんの庭にはあるんですか？
数年前にさ、作ったんだけど～(プランターね）
やわらかくて、ほんとにおいしかったんだ～。
で、一晩明けたら、な～～んと！虫に食べられてました～（；；）
たった一晩だよ～！！！ ぜ～～んぶ！！！
ったくねぇ～。
で、あほらしゅうて、作ってないのでした。
あれって、犯人は「よとう虫」かな～？
昼間見てもいないから、結局、犯人はわからずじまいなんだよね。
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Re:Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月31日 00時41分）
メリーポピンズさんへ
そ～か、虫が来るんですね。
来る虫を待ってカタバミを植えていても連れてこないと来てくれない虫
もいるのに。
ヤマトシジミの幼虫を先週２匹連れてきたんですよ。
木曜日に１匹が２倍の１センチに育ったまでは見ました。
昨日いなくなって探したけれど見つからず。
多分どこかでさなぎになっていると思うんだけれど。
青ジソと赤ジソどっちがいいかなあ。
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Re:Re:Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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メリーポピンズさん （2005年07月31日 02時21分）
hitさんへ♪
＞青ジソと赤ジソどっちがいいかなあ。
あぁ～～～、そっか～～～。
「青シソ」だよん＾＾
ちなみに・・・私が今シーズンみてるのは「ドラゴン桜」です（笑）
現在の「ゆとり教育」に真っ向から対決してるドラマかな？
賛否両論あるだろけど、いい刺激になってますよん＾＾
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Re:Re:Re:Re:Re:Re:ウナギを食べた●2005/07/29の日記（07月29日）
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hitさん （2005年07月31日 17時25分）
メリーポピンズさんへ
またしても夕方になってしまって、これからは出かけないだろうから、
作るのは今週のいつか。です。青ジソですね。
「おおば」って売っている葉っぱでしょ。
「青ジソ」の方がいいと思うけれどね。
あ～～でも、ちょっと迷ってます、出かけようかな。
サッカー東アジア選手権始まるから、出かけるなら急がないと。
「ドラゴン桜」見てないから知らないけれど、ゆとり教育に対決してい
ると言うことはまあ、今を表しているドラマって事ですね。
ゆとり教育の矛盾を突いているんでしょ。
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